Tarte Tatin pour mon Amour!
Ce samedi, c'est la fête des amoureux, et comme à l'habitude, mon homme a frappé, il a fait des courses et pris un bon repas, sauf le dessert.
Pour une fois, je veux lui faire un gâteau, plutôt une tarte qu'il adore.
La tarte tatin.
Je la réussie pas mal!!!
Voici la préparation en photo:
pâtefeuilletée:
-300gr farine
-250 beurre
-sel eau
mélanger farine et 150ml d'eau mettre dans un torchon et laisser reposer 1heure au frigo
Couper le beurre en petits dés, aplatir la pâte, ajouter le beurre,
Plier aplatir
Fariner, tiens deux petites mains!!!!! plier
Replier, aplatir, plier, replier, aplatir, plier, replier, etc............................
Laiser de nouveau reposer une heure au frigo.
Avant, utilisation, refaire cette opération deux fois, au dernier moment.
Les pommes:
-3 pommes,
-sucre, beurre
-citron
beurrer, sucrer, le plat, éplucher, couper les pommes, et disposer dans le plat.
faire cuire à four chaud, 15 min pour caraméliser les pommes, laisser refroidir.
Sortir la pâte du frigo,prendre la moitié, la retravailler 2fois, étaler, et placer sur les pommes.
Faire cuire à four chaud(180°) pndant 30/35 min
Démouler, encore chaud, servir avec de la glace vanille!!!
MIAM MIAM!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bon appétit!!
Bonne soirée à tous.