Blanquette de veau maison!
ce soir, j'ai cuisiné une blanquette à ma façon, enfin, j'ai commencé cet après-midi.
Pour cela, il faut:
-morceaux de veau maigre 
-carottes
-oignon,ail en chemise
-farine,sel,poivre,thym
-1/2 tomate
-oeuf, lait
-beurre
-champignons
Dans une cocotte, faire dorer l'oignon coupé en morceaux, puis retirer de la cocotte et mettre de côté.
Faire revenir la viande farinée, et quand elle est bien dorée, verser une lichette de vinaigre(attention aux vapeurs, ça pique).
Verser un grand verre d'eau, et bien mélanger.
Eplucher et couper les carottes, couper la tomate.
Ajouter les oignons à la viande, mettre carottes, tomate, et laisser mijoter 40min, ajouter champignons, sel, poivre,et thym.
Laisser encore mijoter 40min
Dans un bol, battre le jaune d'oeuf avec le lait, puis ajouter dans la cocotte, bien remuer sans écraser la viande cuite.
Avant de servir, je rajoute une cuillère de crème fraîche,
A servir avec le légume de votre choix,en général du riz(moi, c'est frites, car je suis ch'ti mi, hihihi!!!)
Bon appétit.
Bonne soirée à tous