Et oui, il faut prendre des forces et le temps se rafraichit, alors ça vous tente un hachis parmentier:
voici les ingrédients:
-2gros oignons
-2 gousses d'ails(aulx)
-du beurre
-4 grosses pommes de terre
-lait - 1oeuf
-viande de boeuf hachée
-sel,poivre,noix de muscade
-gruyère rapé
Eplucher les pommes de terre, les rincer et couper les en morceaux, faire cuire dans de l'eau bouillante salée.
pendant ce temps, éplucher les oignons, les émincer,
dans une poele, faites fondre du beurre, et y faire revenir les oignons,
quand ils deviennent dorés en retirer le 3/4;(à garder )
mettre la viande hachée avec le reste des oignons,faire revenir le tout en mélangeant bien.Saler, poivrer en fin de cuisson seulement.
Prendre un plat,eplucher l'ail et passer le sur tous les cotes du plat, beurrer le plat.
Tapisser le fond d'oignons, puis de la viande,
Egoutter les pommes de terre, passer les au presse-légumes pour les réduire en purée.
Ajouter du beurre, du lait(pas trop pour ne pas la rendre liquide), un oeuf, une pincée de noix de muscade,
et si vous le voulez un peu de gruyère.
Verser la purée sur la viande,
Ajouter du gruyere rapé sur le dessus
faire gratiner au four chaud dix minutes
c'est excellent servi avec une salade
BON APPETIT
Bonne soirée à tous
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par fee clochette
INGREDIENTS
1chou-fleur
1L de lait
beurre
farine(2 cuillères à peu pres)
oeuf
gruyère rapé
sel,poivre,noix de muscade
oignon + quignon de pain
PREPARATION
La veille, faire tremper le chou dans de l'eau vinaigrée pour le nettoyer, rincer
Faire cuire dans de l'eau bouillante, avec un oignon piqué de clous de girofle (aide à la digestion)
et 1 quignon de pain( limite les odeurs)
Egoutter, garder de coté.
Sauce béchamel:
Dans une casserole, faire fondre le beurre,
Ajouter la farine,en remuant énergiquement
Verser le lait petit à petit, tout en remuant sans cesse
quand tout est épaissi, retiré du feu
Assaisonner selon votre gout:sel, poivre, noix de muscade
moi, je rajoute un jaune d'oeuf et du gruyère rapé.
une petite astuce, pour la béchamel, si vous avez peur de la rater:-faire chauffer le lait dans une casserole, avec du beurre et du sel, dans un bol, mélanger du lait froid
et la farine, noix de muscade, verser sur le lait et porter à ébullition tout en remuant, voilà c'est pret.
Dans un plat allant au four, placer le chou-fleur, et verser dessus votre béchamel.
parsemer de gruyère rapé
faire gratiner au four chaud
servir avec des pommes de terre et une viande de votre choix (en général du porc)
aujourd'hui,pour moi, saucisses grillees(sans ajout de beurre)
A TABLE
Regalez-vous et
BON APPETIT
5
par fee clochette
C'est rapide, c'est facile,c'est pas cher mais c'est bon
Elle réchauffe et revigore.
INGREDIENTS 
-2 poireaux
-3
carottes
-2 pommes de terre
-1 branche de céleri
-1 oignon (échalotte)
-sel, poivre
- thym, laurier
-eau
PREPARATION
Eplucher et nettoyer les légumes
Couper en petits morceaux
Rincer abondamment à l'eau clair et froide
Mettre dans une marmite ou faitout avec assez d'eau
Pas trop pour ne pas avoir la soupe trop liquide
porter à ébullition et laisser cuire une bonne heure, à
feu doux
Mixer
le tout jusqu'à obtention d'une soupe
Homogène, si vous l'aimez plus épaisse, passer
au moulin à légumes.
VOILA C'EST PRET
moi, je la déguste seulement avec du pain et du beurre, mum! c'est délicieux:
Parfois je fais cuire les légumes avec un morceau de poitrine fumée, que je retire avant de mixer. Et je déguste la viande froide avec de la moutarde et du pain beurré, après avoir bu mon bol de
soupe, bien-sur:
Bon appétit
Bonne soirée à tous
5
par fee clochette
Tout d'abord choisir de petits artichauds violets, plus tendre à la cuisson.
autres
ingrédients:
oignon
lardons
beurre
vinaigre balsamique
et du poivre
Préparation:
nettoyer les artichauds et les couper en quatres
faire revenir l'oignon et y ajouter les lardons quand celui-ci commence à dorer.
Retirer de la poele et tenir pret;
Dans la poele , faire revenir les artichauds dans du beurre, quand ils commencent à foncer et à s'attendrir
ajouter l'oignon et les lardons.
Laisser cuire dix minutes à peu près.
Avant de servir, verser une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et laisser caraméliser le tout
voilà, c'est pret à déguster.
moi, je les mange en entrée avec des toasts chauds, c'est un délice
à manger sans modération.
Bon appétit
Bonne soirée à tous.
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par fee clochette
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